Propiedades químicas clave
Fuerte poder reductor: Puede reducir agentes oxidantes (como hipoclorito de sodio, permanganato de potasio, etc.), y se utiliza frecuentemente como desoxidante, blanqueador y antioxidante.
Reacción con ácidos: Reacciona con ácidos fuertes, liberando dióxido de azufre tóxico.
No debe mezclarse con hipoclorito de sodio (NaClO): Se produce una reacción redox que inactiva ambos productos.
Principales usos
Industria alimentaria: Blanqueador, antioxidante, leudante, conservante y protector del color de grado alimenticio (su uso está estrictamente limitado para la conservación de frutas secas, confitadas, frutas y verduras frescas, etc.).
Tratamiento de agua: Elimina el cloro residual del agua, actúa como desoxidante y reduce los metales pesados.
Industria de la impresión y el teñido/química: Blanqueador de telas, agente reductor, coadyuvante de revelado y tratamiento de aguas residuales.
Procesamiento de minerales/cuero: Reactivo para el procesamiento de minerales, curtido de cuero y agente reductor.
Norma de Calidad: HG/T2826-2008
| Ítem | Norma Nacional (HG/T2826-2008) | Valor Típico Empresarial | |
| Grado Superior | Grado Primero | ||
| Contenido principal (como Na₂S₂O₅), % | ≥96,5 | ≥95,0 | ≥97,0 |
| Contenido de hierro (como Fe), % | ≤0,005 | ≤0,010 | ≤0,002 |
| Materia insoluble en agua, % | ≤0,05 | ≤0,05 | ≤0,02 |
| Contenido de arsénico (como As), % | ≤0,0001 | — | ≤0,0001 |