El acetato de sodio, también conocido como acetato sódico, es un compuesto orgánico, un cristal incoloro y transparente o un gránulo blanco. Efloresce en aire seco, pierde su agua de cristalización a 120 °C y se descompone a temperaturas más altas. Es fácilmente soluble en agua y puede utilizarse como tampón, mordiente y en la determinación de plomo, cobre, níquel y hierro, así como en la preparación de medios de cultivo, síntesis orgánica y procesamiento de películas.
Aplicaciones principales:
1. Tratamiento de agua: Se utiliza como fuente de carbono para proporcionar nutrientes a las bacterias desnitrificantes y para la eliminación de nitrógeno en el tratamiento de aguas residuales.
2. Industria alimentaria: De grado alimenticio, puede utilizarse como conservante, regulador de acidez y aromatizante.
3. Industria química/Laboratorio: Preparación de soluciones tampón (sistema tampón de ácido acético-acetato de sodio), materia prima para síntesis orgánica.
4. Anticongelante/Descongelante: Sustituye parcialmente a los descongelantes a base de cloruro, con menor corrosividad.
5. Industria farmacéutica/Impresión y teñido: Neutraliza la acidez, ajusta el pH y actúa como estabilizador.
| Ítem | Acetato de sodio trihidratado | Acetato de sodio |
| (Grado industrial) | (Grado industrial) | |
| Identificación | Cumple la especificación | Cumple la especificación |
| Aspecto | Gránulos cristalinos blancos | Gránulos cristalinos blancos |
| Contenido (como C₂H₃NaO₂), % ≥ | 58%-60% | 58%-60% |
| DQO (ppm) | 420000-450000 | 420000-450000 |
| Valor de pH | 7-9 | 7-9 |
| Metales pesados (como Pb), % ≤ | 0.0005 | 0.0005 |